不同的原料影响进口酒品质

点击次数:   更新时间:18/03/29 15:23:03     来源:www.thaymanhinhdienthoailg.com关闭
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  大家在购买进口酒的时候一定发现了一个问题,那就是进口酒的价格大不相同。俗话说得好,一分价钱一分货,进口酒的品质是影响价格的主要因素。那么影响进口酒品质的就是原材料了。
  1、葡萄树不同:进口酒的葡萄树一生中好的葡萄果实产自三十至五十年的树龄段,而在我国的土地制度和经济发展条件下,很少有果农会种植树龄这么高的葡萄树。葡萄的树龄是影响葡萄酒品质的重要条件,而这一条正是我国酿酒葡萄所缺乏的。
  2、葡萄园不同:我们国家的葡萄种植起步晚,而且在葡萄种植地区的选择上没有其它国家那么讲究。葡萄的种植除了我们平时注意的光照时间和降水量,还有一个对葡萄酒质量起决定性因素的是地质环境。老的葡萄树树根扎的深,而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高,质量很好。
  3、葡萄园的管理方式不同:在我国,由于土地国有政策,土地大都分散在农民手中,酿制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能够由果农分散种植,在收获的季节由各酿酒公司负责收购。由于果农的分散种植,难以实现统一管理,果农们总会按照各自的方式管理。这必然导致葡萄原料的质量参差不齐,而且绝大多数果农的栽培管理经验都很有限,部分人还有抗拒西方酿酒葡萄的栽培方式的心理,这样葡萄的质量很难得到保障。
  以上三点就是影响进口酒原材料品质的主要因素。当然,导致进口酒价格不同的还有产地,运输等费用,也不能一概而论,但是葡萄原料的品质一定是重要的因素之一。
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